Cara Meningkatkan Bahan Organik Tanah agar Lahan Gembur dan Subur

13 November 202613 menit baca

Petani menebar kompos matang dan sisa panen ke bedengan sebagai cara meningkatkan bahan organik tanah agar gembur

Lahan yang dulu empuk dicangkul sekarang keras seperti bata saat kemarau dan retak-retak. Begitu hujan, air tidak meresap tetapi menggenang lalu mengalir membawa tanah. Pupuk ditambah dari musim ke musim, hasilnya malah turun. Kalau gambaran ini cocok dengan lahan Anda, besar kemungkinan yang kurang bukan pupuk, melainkan bahan organik.

Bahan organik adalah semua sisa makhluk hidup di dalam tanah yang sedang dan sudah dirombak jasad renik: daun, akar mati, kotoran hewan, sampai humus yang gelap dan halus. Porsinya kecil, hanya beberapa persen dari tanah, tetapi dari porsi kecil itulah tanah mendapat sifat gembur, daya simpan air, dan kehidupan.

Halaman ini membahas cara meningkatkan bahan organik tanah dari sudut pekerjaan di lahan: mengenali tanda kekurangannya, memilih bahan, memastikan bahan sudah matang, menakar untuk bedengan dan polybag, dan menata harapan soal berapa lama hasilnya terlihat.

Ringkasan cepat

Tanda kekurangan bahan organik: tanah keras dan retak saat kering, lengket saat basah, permukaan mengerak, air menggenang, cacing jarang, dan pupuk terasa makin tidak mempan.
Di iklim panas dan lembap bahan organik terurai cepat, jadi harus diisi ulang tiap musim, bukan sekali lalu selesai.
Berikan hanya bahan yang sudah matang: gelap, remah, berbau tanah, tidak panas, dengan rasio C/N di bawah 20 atau paling longgar 25.
Patokan takaran kompos atau pupuk kandang matang: 10-20 ton per hektare tiap musim, sama dengan 1-2 kg per m2 atau 10-20 kg per bedengan 10 m2.
Kompos bukan satu-satunya jalan. Mengembalikan sisa panen, menutup tanah dengan mulsa, menanam penutup tanah, dan mengurangi pembongkaran tanah sama pentingnya.
Kenaikan kadar di hasil uji tanah baru terbaca setelah beberapa tahun perlakuan rutin. Yang dikejar adalah arah yang membaik, bukan lonjakan.

Tanda lahan kekurangan bahan organik

Kadar pastinya hanya bisa diketahui lewat uji laboratorium, tetapi tanah yang miskin bahan organik memperlihatkan dirinya dengan jelas.

Keras dan retak saat kemarau, lengket dan becek saat hujan. Tidak ada perekat yang membentuk gumpalan berongga, sehingga butiran tanah merapat.
Permukaan mengerak setelah hujan. Gumpalan tanah hancur terkena tetes hujan dan menyumbat pori.
Air menggenang atau langsung mengalir. Pori besar tempat air masuk sudah hilang.
Cepat kering. Tanah tidak punya spons yang menahan air di antara dua penyiraman.
Warna lapisan atas pucat dan tipis, hampir sama dengan lapisan bawahnya.
Cacing jarang dan sisa tanaman lama tidak lapuk. Penghuni tanah kekurangan makanan.
Pupuk makin boros. Tanah tidak punya tempat memegang hara, sehingga sebagian pupuk hanyut sebelum terpakai.

Pemeriksaan yang lebih teliti, termasuk uji rendam gumpalan dan hitung cacing, ada di ciri tanah subur dan cara menilainya sendiri di lahan. Satu pengingat: warna hitam tidak otomatis berarti cukup. Gambut berwarna gelap tetapi sangat masam dan punya persoalan sendiri.

Apa yang dikerjakan bahan organik di dalam tanah

Sisi tanah	Yang dikerjakan	Yang terasa di lahan
Fisik	Merekatkan butiran menjadi gumpalan remah yang berongga	Tanah ringan dicangkul, air hujan meresap, akar mudah menembus, lahan lebih lama lembap saat kemarau
Kimia	Bermuatan negatif sehingga memegang kalium, kalsium, dan magnesium; menyimpan nitrogen, belerang, dan boron yang dilepas pelan-pelan saat terurai; menyangga pH	Pupuk tidak cepat hanyut, tanaman tidak mudah kekurangan hara di antara dua pemupukan, pH lebih stabil
Biologi	Menjadi sumber tenaga bagi cacing dan jasad renik perombak, penambat nitrogen, serta pelarut fosfat	Sisa tanaman cepat lapuk, pupuk hayati yang diberikan bisa bertahan dan bekerja

Baris ketiga sering dilupakan. Pupuk hayati apa pun berisi makhluk hidup yang perlu makan. Ditabur ke tanah yang miskin bahan organik, mereka tidak bertahan lama. Jenis-jenisnya dibahas di mikroba tanah yang menguntungkan.

Kenapa bahan organik cepat habis di lahan kita

Kadar bahan organik adalah hasil tarik-menarik antara yang masuk dan yang hilang. Di kebanyakan lahan kita, sisi yang hilang jauh lebih kuat.

Panas dan lembap sepanjang tahun. Jasad renik bekerja tanpa jeda musim dingin, sehingga perombakan berlangsung beberapa kali lebih cepat daripada di daerah beriklim sedang.
Tanah sering dibongkar. Selama terkurung di dalam gumpalan tanah, bahan organik sulit dijangkau jasad renik. Setiap kali gumpalan dihancurkan cangkul atau bajak, bahan itu terbuka, cepat dimakan, dan karbonnya lepas ke udara. Makin sering dan makin dalam olahannya, makin cepat habis.
Sisa panen dibakar atau diangkut. Pemasukan utama dipotong. Abu bakaran hanya menaikkan pH sebentar.
Erosi. Bahan organik berkumpul di permukaan dan lebih ringan daripada butiran mineral, sehingga ia yang lebih dulu hanyut. Tanah yang terbawa air umumnya lebih kaya bahan organik daripada tanah yang tertinggal.
Tekstur tanah. Tanah liat melindungi bahan organik lebih baik daripada tanah berpasir, jadi lahan berpasir perlu diisi ulang lebih sering. Tanah dari abu gunung api mengikat bahan organik sangat kuat, salah satu alasan tanah dataran tinggi vulkanik berwarna gelap dan gembur.
pH. Perombakan paling cepat di sekitar pH netral dan melambat di tanah yang sangat masam, di bawah pH 5.

Memilih bahan: mana yang cepat lapuk, mana yang lama bertahan

Hampir semua sisa tanaman dan kotoran ternak bisa dipakai. Yang membedakan adalah rasio C/N, yaitu perbandingan karbon terhadap nitrogen. Bahan ber-C/N rendah cepat lapuk dan cepat melepas hara. Bahan ber-C/N tinggi lama lapuk, tetapi lebih banyak menyumbang humus dan memperbaiki struktur. Campuran keduanya memberi hasil terbaik.

Kelompok	Bahan	Kisaran C/N	Sifat
Kaya nitrogen ("hijau")	Kotoran ayam bercampur alas kandang	5-20	Cepat panas, kaya hara, mudah membakar akar bila mentah
	Sisa sayuran	10-20	Basah, cepat lapuk
	Rumput dan hijauan segar, termasuk pangkasan gamal dan kacang-kacangan	12-25	Sumber nitrogen murah dari pagar dan pematang
Tengah	Kotoran sapi	20-25	Sudah mendekati imbang, baik sebagai bahan dasar
Kaya karbon ("cokelat")	Daun kering	30-80	Lama lapuk, penyumbang humus
	Jerami	40-100	Bagus sebagai mulsa maupun bahan kompos
	Batang jagung	60-70	Perlu dicacah dan dicampur bahan hijau

Untuk tumpukan kompos, campur bahan sampai rasio awalnya sekitar 20 sampai 30. Praktisnya: bahan cokelat yang banyak diimbangi bahan hijau atau kotoran ternak. Sekam, kulit kopi, kulit pisang, dan gulma yang belum berbiji juga bisa masuk. Hitungan campurannya dibahas di cara membuat kompos dengan rasio C/N yang tepat.

Pastikan matang sebelum masuk ke lahan

Bahan mentah yang dibenamkan di dekat tanaman menimbulkan tiga masalah. Jasad renik yang merombaknya mengambil nitrogen dari tanah sehingga tanaman menguning. Proses perombakan yang masih giat menghabiskan udara di sekitar akar. Kotoran ternak mentah juga melepas amonia dan asam yang membakar akar muda. Karena itu kompos dan pupuk kandang harus selesai dulu.

Tanda matang yang bisa diperiksa sendiri:

warnanya cokelat tua sampai kehitaman dan bentuk bahan asal tidak lagi dikenali;
remah dan berbau tanah, tidak berbau busuk atau menyengat amonia;
tumpukan tidak lagi panas, dan tidak memanas kembali setelah dibalik;
rasio C/N sudah di bawah 20, paling longgar 25, bila sempat diuji.

Supaya tumpukan matang dengan benar: jaga kelembapan seperti spons yang sudah diperas, kira-kira 40-50%. Tumpukan yang campurannya pas akan memanas melewati 57-60 derajat Celsius dalam tiga sampai lima hari pertama, dan panas tinggi ini perlu bertahan dua sampai tiga minggu untuk mematikan bibit penyakit dan biji gulma. Balik tumpukan ketika suhunya mulai turun di bawah kira-kira 50 derajat, dan jangan biarkan melewati kira-kira 70 derajat. Segera balik juga bila tercium bau busuk, tanda kekurangan udara. Setelah tumpukan tidak mau memanas lagi, diamkan untuk pematangan sedikitnya 45 hari.

Jasad renik perombak bisa ditambahkan untuk membantu proses, misalnya Trichoderma seperti di cara membuat trichokompos atau dekomposer siap pakai seperti QRR Decomposer. Tanda matangnya tetap sama.

Takaran untuk hektare, bedengan, dan polybag

Keperluan	Takaran kompos atau pupuk kandang matang	Cara
Lahan, pemberian rutin tiap musim	10-20 ton per hektare	Sebar merata, aduk dengan lapisan olah saat menyiapkan lahan
Bedengan 10 m2	10-20 kg (1-2 kg per m2)	Sebar di atas bedengan, campur dengan tanah sedalam cangkul
Bedengan pekarangan yang baru dibuka dan tanahnya sangat kurus	Lapisan 7,5-10 cm, satu kali di awal	Aduk rata sedalam 20-30 cm; tahun berikutnya cukup lapisan tipis, kurang dari 1 cm
Media polybag	Sekitar 1 bagian kompos untuk 2-4 bagian tanah	Aduk rata sebelum diisi ke polybag

Beberapa catatan penting soal takaran:

Aduk sampai rata. Kompos yang tertinggal bergumpal menghalangi akar dan aliran air.
Kurangi seiring waktu. Begitu tanah membaik, takaran boleh diturunkan. Lebih banyak tidak selalu lebih baik.
Hati-hati dengan kotoran ternak. Kompos berbahan kotoran ternak bisa tinggi garam. Pakai takaran bawah untuk bibit dan tanaman muda. Pemberian besar bertahun-tahun juga menumpuk fosfor serta unsur lain di tanah.
Kompos bukan pengganti penuh pupuk. Nitrogen di dalam kompos hanya sebagian yang tersedia pada musim pertama, sisanya dilepas pelan-pelan. Tanaman rakus hara seperti kubis, brokoli, kentang, dan jagung umumnya tetap perlu pupuk tambahan, baik pupuk organik cair, pupuk kandang, maupun pupuk kimia sesuai takaran anjuran.

Cara menambah bahan organik tanpa membuat kompos

Kembalikan sisa panen

Jerami, batang, dan daun adalah bahan organik yang sudah ada di lahan dan tidak perlu diangkut. Sebar sebagai penutup permukaan atau benamkan saat olah tanah. Bila bahannya ber-C/N tinggi seperti jerami dan batang jagung, benamkan beberapa minggu sebelum tanam atau biarkan di permukaan sebagai mulsa, supaya tidak berebut nitrogen dengan tanaman muda.

Tutup permukaan tanah

Mulsa sisa tanaman melindungi tanah dari pukulan hujan dan terik, menahan erosi, lalu perlahan lapuk menjadi bahan organik. Menghentikan erosi adalah syarat pertama, karena percuma menambah bila yang ditambah hanyut lagi.

Jangan biarkan lahan kosong

Akar yang hidup terus menyetor bahan organik ke dalam tanah. Tanam penutup tanah di sela musim, baik kacang-kacangan yang menambah nitrogen maupun rumput-rumputan yang akarnya lebat dan cepat memperbaiki struktur. Pergiliran dengan tanaman yang menghasilkan banyak sisa juga membantu.

Kurangi pembongkaran tanah

Olah seperlunya, tidak lebih dalam dan tidak lebih sering daripada yang dibutuhkan tanaman. Bedengan permanen yang hanya digemburkan di permukaan menyimpan bahan organik lebih lama daripada lahan yang dibalik total tiap musim.

Tanam pagar penghasil hijauan

Gamal dan kaliandra di tepi lahan bisa dipangkas berkala. Pangkasan gamal cepat lapuk dan kaya nitrogen, sedangkan daun kaliandra lebih lambat terurai sehingga bertahan lebih lama sebagai mulsa.

Pupuk berimbang dan pupuk organik cair

Tanaman yang tumbuh subur menghasilkan lebih banyak akar dan sisa panen, jadi pemupukan yang tepat takaran, organik maupun kimia, ikut membangun bahan organik. Pupuk organik cair, misalnya resep di POC dari keong mas dan bonggol pisang, lebih berperan menambah hara dan memberi makan jasad renik. Sumbangannya terhadap kadar bahan organik kecil, sehingga tidak bisa menggantikan kompos dan sisa panen.

Berapa lama sampai hasilnya terlihat

Di sinilah banyak yang kecewa lalu berhenti. Kadar bahan organik berubah pelan. Dengan perlakuan rutin sekalipun, kenaikannya di hasil uji tanah umumnya baru terbaca setelah tiga sampai lima tahun, dan jarang melebihi dua poin persen dari kadar awal. Pada satu contoh lahan beririgasi yang diberi pupuk kandang dalam jumlah besar setiap tahun, kadarnya naik dari 1,6% menjadi 2,6% dalam empat tahun, lalu mendatar walaupun pemberian diteruskan. Tanah punya titik imbang baru, bukan naik tanpa batas.

Karena itu jangan mengukur keberhasilan dari angka laboratorium tiap musim. Pantau tanda lapangannya: tanah lebih ringan dicangkul, kerak permukaan berkurang, air lebih cepat meresap, cacing bertambah. Lapisan paling atas berubah paling dulu.

Untuk tanah gambut persoalannya terbalik: bahan organik berlebih dan sangat masam, sehingga yang dibutuhkan adalah pembenah seperti campuran tanah mineral, bukan tambahan kompos. Untuk tanah mineral masam yang kurus, bahan organik berjalan bersama pembenahan pH; resepnya ada di cara pembuatan pembenah tanah dari bahan sederhana.

Kesalahan yang sering terjadi

Membakar jerami dan sisa panen. Bahan organik hilang dalam sekejap dan tanah terbuka terhadap erosi. Perbaikannya: jadikan mulsa, benamkan, atau komposkan.
Memberi kompos atau pupuk kandang yang belum matang. Tanaman muda menguning atau akarnya terbakar. Perbaikannya: tunggu sampai gelap, remah, berbau tanah, dan tidak panas.
Memberi sekali dalam jumlah besar lalu berhenti. Di iklim panas bahan itu habis terurai dalam waktu singkat. Perbaikannya: takaran sedang yang diulang tiap musim.
Membenamkan jerami atau serbuk kayu segar tepat sebelum tanam. Jasad renik menyedot nitrogen tanah untuk merombaknya. Perbaikannya: benamkan jauh hari, atau pakai sebagai mulsa di permukaan.
Mengolah tanah berulang-ulang tanpa menambah apa pun. Simpanan bahan organik terus terbakar. Perbaikannya: olah seperlunya dan sertai setiap olahan dengan bahan organik.
Mengandalkan pupuk organik cair untuk menggemburkan tanah. Bahan padatnya terlalu sedikit. Perbaikannya: padukan dengan kompos, sisa panen, dan mulsa.

Pertanyaan yang sering diajukan

Berapa kadar bahan organik tanah yang bagus?

Sebagai patokan umum untuk tanah mineral, di bawah 2% tergolong rendah dan tanaman hampir sepenuhnya bergantung pada pupuk, sedangkan tanah kebun dengan kadar sekitar 4-5% sudah tergolong baik. Angka pasti hanya didapat dari uji laboratorium, dan tiap jenis tanah punya batas wajarnya sendiri.

Berapa banyak kompos untuk satu bedengan?

Untuk pemberian rutin, 1-2 kg kompos matang per meter persegi tiap musim, atau 10-20 kg untuk bedengan 10 m2. Angka ini setara 10-20 ton per hektare. Tanah yang sangat kurus boleh diberi lebih banyak di awal, lalu diturunkan.

Bolehkah kotoran ternak segar langsung dipakai?

Sebaiknya tidak di dekat tanaman. Kotoran segar masih panas, melepas amonia, bisa membawa bibit penyakit dan biji gulma, dan merebut nitrogen saat terurai. Komposkan dulu sampai matang.

Kenapa tanaman menguning setelah diberi kompos?

Hampir selalu karena komposnya belum matang atau terlalu banyak bahan berkarbon tinggi seperti jerami dan serbuk kayu. Jasad renik mengambil nitrogen tanah untuk merombaknya. Beri pupuk nitrogen susulan dalam takaran kecil, dan lain kali pastikan kompos sudah jadi.

Berapa lama tanah menjadi gembur setelah diberi bahan organik?

Tidak ada angka waktu yang pasti. Perubahan di lapisan permukaan biasanya terasa lebih dulu, sedangkan kenaikan kadar di hasil uji tanah perlu beberapa tahun perlakuan rutin. Kuncinya mengulang tiap musim.

Baca selanjutnya

Rasio C/N kompos 30:1: cara membuat kompos yang siap serap
Membuat kompos yang kualitasnya 10 kali lipat
Cara membuat trichokompos
Kapan tanaman perlu disiram

Pertanyaan lain seputar bahan organik tanah

Apakah pupuk organik cair cukup untuk menggemburkan tanah?

Belum cukup. Seperti dibahas di bagian pupuk organik cair di atas, perannya lebih ke menambah hara dan memberi makan jasad renik. Untuk menggemburkan, tetap andalkan kompos, sisa panen, dan mulsa sebagai bahan padat utamanya.

Bahan apa yang paling bagus untuk menambah bahan organik?

Tidak ada satu bahan yang paling unggul. Paduan bahan hijau yang cepat lapuk dengan bahan cokelat yang lama bertahan memberi hasil paling seimbang, sesuai tabel kisaran C/N di atas.

Kenapa bahan organik di lahan saya cepat habis?

Penyebab yang paling umum adalah iklim panas dan lembap, tanah yang terlalu sering dibongkar, sisa panen yang dibakar atau diangkut, serta erosi. Lahan berpasir juga perlu diisi ulang lebih sering dibanding tanah liat.

Apakah lahan gambut juga perlu ditambah kompos?

Tidak. Gambut justru kelebihan bahan organik dan sangat masam, jadi yang dibutuhkan adalah pembenah, misalnya campuran tanah mineral, bukan tambahan kompos.

Lanjutkan belajar

Langkah kerja satu musim dalam satu daftar

Supaya mudah dibawa ke lahan, berikut urutan kerja yang merangkum bagian-bagian di atas. Simpan di HP dan centang satu per satu.

Cek lahan dulu. Cocokkan kondisi tanah dengan daftar tanda kekurangan di atas. Bila lahannya gambut, lewati langkah kompos dan beralih ke pembenah.
Siapkan bahan jauh hari. Padukan bahan hijau dan bahan cokelat sesuai tabel kisaran C/N, lalu rawat tumpukan sampai benar-benar matang.
Uji kematangan. Pakai empat tanda matang yang dijelaskan di atas sebelum kompos menyentuh bedengan.
Takar sesuai keperluan. Ikuti tabel takaran untuk hektare, bedengan, atau polybag, dan aduk sampai rata.
Jangan tinggalkan tanah telanjang. Kembalikan sisa panen, pasang mulsa, dan isi sela musim dengan penutup tanah.
Olah seperlunya. Setiap kali tanah dibongkar, sertai dengan tambahan bahan organik.
Ulangi tiap musim dan pantau tanda lapangan, bukan hanya angka laboratorium.

Tanya jawab tambahan soal takaran

Berapa perbandingan kompos dan tanah untuk media polybag?

Sesuai tabel takaran di atas, patokannya sekitar 1 bagian kompos matang untuk 2-4 bagian tanah. Aduk rata dulu baru dimasukkan ke polybag.

Apakah kompos bisa menggantikan pupuk sepenuhnya?

Tidak sepenuhnya. Hanya sebagian nitrogen kompos yang tersedia di musim pertama, sehingga tanaman rakus hara seperti jagung, kentang, dan kubis umumnya tetap butuh pupuk tambahan, organik maupun kimia, dengan takaran anjuran.

Kapan jerami sebaiknya dibenamkan?

Benamkan beberapa minggu sebelum tanam, atau biarkan di permukaan sebagai mulsa. Jerami segar yang dibenamkan tepat sebelum tanam akan berebut nitrogen dengan tanaman muda.